Vinho Chateau Saint-Jean d'Aumières L'Alchimiste AOP Terrasses du Larzac 750 ml

Região: Languedoc - Roussillon
Uva: Granache, Syrah e Carignan
Teor Alcoólico: 14,50%
Safra: Sob consulta pelo chat ou e-mail.

CHÂTEAU - L'ALCHIMISTE
O Château Saint Jean d'Aumières está localizado no coração do prestigiado Terrasses du Larzac. A videira tem sido cultivada aqui desde os tempos antigos pelos romanos, depois pelos monges beneditinos que fundaram as abadias de Aniane e Saint-Guilhem-le-Désert na virada do século 9. No fundo das colinas de Larzac, os vinhedos do Château St-Jean d'Aumières se estendem sobre as encostas de calcário com vista para os desfiladeiros do vale superior de Hérault. Aqui as uvas Syrah, Grenache e Carignan velhas (60 anos) são capazes de alcançar a maturação perfeita e produzir este vinho elegante e poderoso. O Carignan é vinificado em cachos inteiros para intensificar a expressão aromática. As outras castas são vinificadas separadamente com longos períodos de cuba de três semanas a uma temperatura entre 25 e 30°C. O vinho passa então por 12 meses de envelhecimento em barrica.