Vinho Sordo Barbaresco DOCG Tinto 750 ml

Itália

Nebbiolo

Tinto

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Região: Barbaresco, Neive e Treiso.
Uva: Nebbiolo.
Teor Alcoólico: 13,50%
Safra: Sob consulta pelo chat ou e-mail.

PRÊMIOS:
2017 - James Suckling 92pts
2015 – James Suckling 90pts

SORDO - BARBARESCO DOCG
As uvas são colhidas somente quando totalmente maduras e a vinificação começa imediatamente quando entram na adega. Primeiro, ocorre a descalcificação, prensagem suave, após uma fermentação - que é tumultuada e ocorre a cerca de 28 ° C em tanques de aço inoxidável - depois segue a maceração. Isso consiste em deixar o mosto em contato com as peles e os pips - de acordo com a tradição. Após a trasfega, as condições ideais para uma perfeita fermentação malolática são criadas na adega.

Vinho Sordo Barbaresco DOCG Tinto 750 ml

Ficha Técnica
Visual: A cor apresenta um belo vermelho granado com tons de laranja
que ficam mais evidentes com o envelhecimento.

Aroma: O buquê é etéreo e delicado, com notas de chão da floresta,
especiarias e violeta;

Paladar: Sabor seco e harmonioso - junto com taninos encorpados,
complexos e equilibrados - permanece na boca com um agradável
acabamento amargo.

País de Origem: Itália

Graduação alcóolica: 13,50%

Região: Barbaresco

Volume: 750ml

Coloração: Tinto

Tipo: Meio seco

Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

Maturação e envelhecimento: O vinho amadurece em grandes barris
de carvalho eslavo por pelo menos 9 meses - o que confere ao
Barbaresco um bom equilíbrio, taninos maduros e um bouquet
delicado e cativante ; um curto período de envelhecimento na
garrafa ocorre antes de ser vendido.