Vinho Primitivo di Manduria Riserva Elegia 750 ml

 Região: Manduria
Uva: Primitivo
 Teor Alcoólico: 15,00%
 Safra: Sob consulta pelo chat ou e-mail.

Rubi Vermelho na cor granada intensa, Aroma Intenso e complexo de frutos maduros. Notas picantes de baunilha e balsâmico no final. Sabor quente, macio, taninos persistente, arredondado pelo espectro gosto de notas tostadas. Produttori di Manduria A aventura de amor e dedicação que a vinícola sempre manifestou para com a agricultura, enologia e o território, iniciou-se em 1928, quando um seleto grupo de ‘’iluminados’’ vinificadores comprou um antigo estabelecimento e criaram a ‘’Federazione vini’’. Em 1932 oficializaram a instituição como ‘’Consorzio produttori Vini e mosti rossi superiori da taglio per la zona di Manduria.’’ e, até hoje, se mantem como uma das vinícolas mais renomadas no âmbito do Primitivo de Manduria, sendo os únicos que podem se intitular como ‘’Maestri in Primitivo’’.

 Produttori di Manduria
As riquezas da empresa encontram-se indissoluvelmente entrelaçadas com as do principal produto do território, o Primitivo de Manduria, um vinho inicialmente renegado à categoria inferior de vinhos para melhoramento, destinado a reforçar os nobres rótulos franceses e do norte da Itália. Convencidos de que um bom vinho nasce do campo, investiram na produção das uvas e no cuidado com o solo, para obter um vinho de qualidade.

Primitivo
Tem havido muito debate sobre as raízes da uva Primitivo. Uma recente impressão digital de DNA provou que o Zinfandel da Califórnia é igual ao Primitivo do sul da Itália. As descobertas genéticas vão ainda mais fundo: estudos da geneticista de uvas Carole Meredith, professora da Universidade da Califórnia (Davis), confirmaram que Primitivo e Zinfandel são idênticos à variedade croata Crljenak Kasteljanski . Na Puglia do sul da Itália, Primitivo é a terceira uva mais plantada e é a única variedade usada no único vinho DOCG da região, Primitivo di ManduriaDolce Naturale. Para criar este vinho decididamente doce, as uvas Primitivo frequentemente passam pelo processo de apassimento, um método de fermentar as uvas para concentrar seus açúcares.