Vinho Primitivo di Manduria Lirica 750 ml

 Região: Manduria
 Uva: Primitivo
 Teor Alcoólico: 14,50%
 Safra: Sob consulta pelo chat ou e-mail.

 Produttori di Manduria
As riquezas da empresa encontram-se indissoluvelmente entrelaçadas com as do principal produto do território, o Primitivo de Manduria, um vinho inicialmente renegado à categoria inferior de vinhos para melhoramento, destinado a reforçar os nobres rótulos franceses e do norte da Itália. Convencidos de que um bom vinho nasce do campo, investiram na produção das uvas e no cuidado com o solo, para obter um vinho de qualidade.

Mas como qualquer grande vinho que se respeita, Primitivo de Manduria DOC também precisava de ser contado, vivido, celebrado, essencialmente com uma identidade precisa e inequívoca e é neste ponto que a Adega investiu recursos e energia para se tornar a sua arma vencedora.

Primitivo
Tem havido muito debate sobre as raízes da uva Primitivo. Uma recente impressão digital de DNA provou que o Zinfandel da Califórnia é igual ao Primitivo do sul da Itália. As descobertas genéticas vão ainda mais fundo: estudos da geneticista de uvas Carole Meredith, professora da Universidade da Califórnia (Davis), confirmaram que Primitivo e Zinfandel são idênticos à variedade croata Crljenak Kasteljanski . Na Puglia do sul da Itália, Primitivo é a terceira uva mais plantada e é a única variedade usada no único vinho DOCG da região, Primitivo di ManduriaDolce Naturale. Para criar este vinho decididamente doce, as uvas Primitivo frequentemente passam pelo processo de apassimento, um método de fermentar as uvas para concentrar seus açúcares.