Região: Toscana
Uva: Sangiovese
Teor Alcoólico: 13,00%
Safra: Sob consulta pelo chat ou e-mail.
MALASPINA - CHIANTI RISERVA
A lenda de Gallo Nero e Chianti Classico:
A lenda do "Gallo Nero" (Galo Negro) que você vê em garrafas preciosas de Chianti Classico têm sido o mesmo por décadas e foi redesenhado graficamente há alguns anos em uma versão moderna.
A lenda:
"Este foi o emblema histórico da antiga "Lega Militare" de Chianti, reproduzida pelo artista Giorgio Vasari, em sua "Alegoria de Chianti" no teto do "Salone del '500" no Palazzo Vecchio em Florence. Diz a lenda que, durante os tempos medievais, Florença e Siena lutaram pelo território de Chianti porque estava a meio caminho entre as duas cidades. Foi uma disputa contínua.
Para acabar com o combate e estabelecer uma fronteira definida, foi adotado um sistema singular. Dois cavaleiros deixaram suas respectivas capitais ao mesmo tempo e se reuniram na fronteira, que seria fixada no ponto de encontro.
Eles tiveram que sair de madrugada e o sinal de partida foi a canção do galo. A escolha do galo foi importante para a preparação do evento ainda mais do que o cavaleiro e seu passeio. Os sieneses escolheram um galo branco, e os florentinos escolheram um preto que mantinham em uma pequena área com o estômago vazio, em um esforço para exasperar o galo.
No dia da partida, assim que o galo preto foi libertado, ele começou a cantar em voz alta, embora a aurora ainda estivesse longe.
Portanto, sua música permitiu que o cavaleiro de Florença partisse com uma grande vantagem sobre seu adversário sienense, que ainda precisava esperar pela primeira luz do amanhecer para que seu galo cantasse e permitisse que ele partisse. Como o galo branco saiu muito depois de seu adversário, o cavaleiro de Siena se encontrou em Fonterutoli com o outro cavaleiro depois de apenas 12 quilômetros. Desta forma, quase todo o Chianti passou sob o controle da República Florentina, muito antes da queda de Siena."
A 300 anos atrás... em 1716 quando o Grão-Duque da Toscana, Cosimo III, estabeleceu as fronteiras das zonas de produção de Chianti com um decreto. Esta era uma área que incluía a zona entre Florença e Siena, onde o vinho era produzido. No início do século XX, quando o vinho Chianti se tornava mais famoso ano após ano e o território de produção não mais satisfazia a demanda nacional e internacional, o crescimento do vinho florescia.
No início, um vinho foi produzido fora da zona definida em 1716 e ainda era chamado Chianti ou "vinho produzido como Chianti". Em 1924, os produtores fundaram o Consórcio para defender o vinho típico da região e seu rótulo e fizeram regras para a sua produção.
Quando surgiu o termo “Classico”? em 1932, através de um decreto ministerial específico, esse sufixo foi acrescentado para distinguir o Chianti produzido em sua zona original.
Desde então, “Chianti” é o que é produzido fora da área geográfica chamada Chianti. Em várias zonas, um nome é adicionado: (Chianti Rufina, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Pisani), enquanto Chianti Classico é vinho produzido no território original de Chianti. O Chianti Classico é produzido com pelo menos 80% de uvas Sangiovese (às vezes 100%).
Os vinhos são oriundos de Bed and Breakfast na Toscana Palazzo Malaspina, um castelo histórico localizado em San Donato in Poggio, uma pequena cidade medieval característica, situada entre vinhas e olivais, no coração das colinas de Chianti Classico, a meio caminho entre as cidades de Siena e Florença.
Itália
Sangiovese
