Vinho Apaltagua Envero Gran Reserva Carmenére 750 ml
Chile
Carménère
Região: Colchagua Valley
Uva: Carmenére
Teor Alcoólico: 14%
Safra: Sob consulta pelo chat ou e-mail.
Viña Apaltagua começa sua história em 1995, quando o bem sucedido empresário americano Edward Tutunjian estava de férias no Chile, ele se apaixona pelo país e seus incríveis vinhos. Foi nessa época que ele decidiu investir e adquiriu seu primeiro vinhedo chamado "La Pancora", localizado na VII Região, no prestigiado Vale do Curicó.
Vinho Apaltagua Envero Gran Reserva Carmenére 750 ml
Ficha Técnica
País de Origem: Chile
Graduação alcóolica: 14%
Região: Colchagua Valley
Volume: 750ml
Coloração: Tinto
Tipo: Seco
Temperatura de Consumo: 16-18°C
As uvas são colhidas à mão em abril, quando atingiram a maturidade ideal.
A colheita é feita de forma muito seletiva, a fim de garantir apenas as melhores uvas.
Para extrair cor e aromas, o mosto é misturado com a pele durante três dias à baixas
temperaturas. O mosto é então fermentado durante sete dias em tanques de aço inoxidável
com leveduras selecionadas a temperaturas que variam de 28 ° a 30 °C. O vinho é então deixado
para macerar durante duas semanas adicionais para extrair as suas características frutadas.
Depois, 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho americano e francês e 40% em tanques
de aço inoxidável. O vinho é envelhecido em carvalho por 10 a 12 meses. Finalmente, o vinho é guardado
em garrafas por mais seis meses antes de seu lançamento no mercado.
